【まるで宝石!】チョコレートと豆腐で生チョコトリュフの作り方★超簡単レシピ

板チョコを
もっと美味しく!
ウラ技レシピ

板チョコにアレとアレを入れると
ヘルシーな生チョコトリュフが
簡単に出来るんです!

その名も
【お豆腐生チョコ トリュフ】

今日は、健康効果の高い
ブラックチョコレートを

使って作ります!

板チョコレートに生クリームを入れると
トリュフが作れますよね、
でも生クリームだとカロリーが心配…

そんな方は生クリームの替わりに
お豆腐を使ってみてください!

そしてチョコを溶かす際には
チョコを細かく砕いて入れてみてください!
(ためしてガッテンでも紹介されていたフレーク法)

ヘルシーでまろやか
美味しい生チョコトリュフが
簡単に出来上がりますよ!

スポンサードリンク

宝石みたい!お豆腐生チョコトリュフの作り方

2014-04-15_221205

【材料】(約10個分)

●板チョコ    2枚
●絹ごし豆腐(木綿でも可能)
 70g(水切りして裏ごし)

●製菓用ココアパウダー
●粉砂糖

1.水切りした絹豆腐を生地を
ゴムべらでよく混ぜてなめらかにする。

2. チョコレートを細かく割りくだき、
レンジOKの耐熱容器に入れ、1分ほど過熱。

スプーンで混ぜてみて、
完全に溶けるまで溶かします。
10秒づつくらい様子を
見ながら溶かすといいですよ。

ここでウラ技~【フレーク法】

時間のある方は、
2の溶かしたチョコの中に
細かく砕いたチョコを入れて
混ぜてみてください!

これは「フレーク法」といわれる調理法。
砕いたチョコが種となり、そのまわりに
口どけのまろやかな結晶が
次々と作られて、全体が
なめらかになり、もっと美味しいチョコレートになるんです!

3.1の生地と2の溶けたチョコレートを
一気に入れて手早くゴムべらで
混ぜ合わせます。

★豆腐の水気が多く、
一つにまとまらない時は
スキムミルクか片栗粉を足す。

4.3を大きなラップに包み、
茶巾状にして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
(この方法だと器を汚さず早く固まります)

5.4.が冷えて丸めやすくなったら、
作りたい数に等分してから丸める。
ラップを使って、
てるてる坊主を作るように
茶巾状にして丸めるとラクです。

6.製菓用のココアパウダーをまぶして完成。
★粉砂糖をまぶしても可愛いくできますよ。

バレンタインデーなどプレゼントしたい場合

丸く形をつくった後に、
溶かしたチョコレートにくぐらせて
表面を固くしてから
ココアパウダーをまぶすと
時間がたっても見た目がキレイです。

ドリンク用のココアパウダーだと、
時間が経つとチョコレートの内部の
水分によって粉が溶けてしまうので
プレゼントのときは製菓用の
ココアパウダーにしましょう!

バレンタインデーや
クリスマスの持ち寄りパーティーに
「あんまり甘くないチョコのお菓子」として
手作りして行ったら喜ばれました^^

    チョコレートのスゴすぎる健康効果はこちら

まとめ

豆腐とチョコレートのエピカテキン効果で
とってもヘルシーなお菓子。

しかもおしゃれなので
家族や大切な人へのプレゼントに最適☆
もちろん自分のご褒美にも^^

お豆腐で増量するので
お財布にも優しい節約レシピです☆
ホワイトチョコレートなどでも出来るので
ぜひ作ってみてくださいね。

「実はお豆腐でした~!」と
タネ明かしすると楽しいですよ!

最後までありがとうございました!
ぜひシェアしてくださいね^^/

【30分で出来る!】バレンタインデーこども用 ★お花チョコの作り方★ 親子レシピ
子供とかんたん手作り お花チョコの作り方 バレンタインデー当日に 作っても楽しいですよ。 チャレンジ小学二年生 2月号に...
バレンタインデー◇チョコ以外のお菓子の作り方|簡単手作りレシピ
チョコ以外の“甘くない” 手作りお菓子 チョコレートが苦手な人、 意外と多いんです! そこでバレンタインデーに お...
バレンタインデー☆チョコ以外のお菓子や食べ物42選!☆最新版アイデア集
バレンタイン! チョコ以外のお菓子 食べ物や飲み物 アイデア集 本命、義理、問わず  バレンタインの人気プレゼント ...
スポンサーリンク
スポンサード リンク

フォローする

この記事をお届けした
ナゼナニコミチの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
スポンサーリンク
スポンサード リンク